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국수 간장 샐러드 |
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| 간편하게 만들어 즐기는 밤참 요리 |
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 이정도 쯤이야(중) 2인분20분552Kcal |
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 주재료 |
소면 100g, 오이 ½개, 양상추 2개, 게맛살 3개, 당근 20g. |
| 부재료 |
소스 재료 : 간장 2큰술, 설탕 2작은술, 다진 마늘 ½작은술, 깨소금 1작은술, 참기름 1작은술. | | |
| 1. 국수는 끓는 물 4컵에 소금 1작은술을 넣어 4~5분 동안 삶은 다음 찬물에 헹궈 물기를 뺀다. |
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| 2. 오이는 소금으로 비벼 씻은 다음 채썰고, 양상추·당근도 채썬다. |
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| 3. 게맛살은 반으로 썬 다음 찢어둔다. |
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| 4. 간장·설탕·다진 마늘·깨소금·참기름을 섞어 소스를 만든다. |
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| 5. 국수·채소·게맛살을 ④의 소스에 버무린 다음 그릇에 담는다. |
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쫄깃하게 국수 삶기
큰 냄비에 물을 넉넉히 부어 끓인 다음 소면을 부채꼴 모양으로 넓게 펼쳐 놓는다. 그런 다음 젓가락으로 면을 휘저어 섞어 열이 균일하게 들어가도록 한다. 소면이 끓어 오르면 찬물을 붓는다. 소면 한 가닥을 꺼내 먹어 보아 약간 탄력이 있으면 불에서 내려 재빨리 찬물에 헹궈 물기를 뺀다. | |
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