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샌드위치 초밥
이렇게 준비하세요
밥 2공기, 달걀 2개, 오이 1개, 연어 70g, 고추냉이 1큰술, 마요네즈 1작은술, 배합초 (식초 3큰술, 설탕 1½큰술, 소금 1작은술)
이렇게 만드세요
1_쌀과 물을 1:1비율로 붓고 밥을 짓는다.
2_밥은 뜨거울 때 볼에 넣어 배합초를 넣고 골고루 간이 배게 섞으면서 식힌다.
3_달걀은 풀어서 도톰하게 지단을 부친다.
4_오이는 소금으로 문질러 씻어 돌기 부분을 잘라내고 0.5cm 두께로 썰어 소금에 절인 후 물기를 닦아낸다.
5_사각 도시락에 밥을 얇게 펴 담고 그 위에 달걀을 올린 후 다시 밥-오이-밥 순으로 올려 담는다.
6_⑤에 고추냉이와 마요네즈를 섞어 넓게 펴 바르고 그 위에 연어를 한 장씩 올린다.
7_한 입 크기로 칼집을 깊게 넣어 먹기 좋게 썬다.
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♬콩깍지~~락커님♬